Con l’uso quotidiano, i coltelli perdono il filo e non tagliano più come prima. Anche se esistono pietre, affilatori e servizi professionali per ripristinarne l’affilatura, esiste un metodo veloce, economico e casalingo che potete provare nella vostra cucina: usare la carta stagnola.
Come applicare il trucco della carta stagnola
- Tagliate un pezzo di carta stagnola di circa 30 centimetri.
- Piegatelo più volte fino a formare una striscia spessa e resistente.
- Passate il filo del coltello tra le 10 e le 15 volte sul bordo dell’alluminio, come se lo steste tagliando.
- Provate il risultato tagliando un foglio di carta o una verdura. Se non è ancora abbastanza affilato, ripetete il processo.
Questo metodo aiuta a rimuovere le imperfezioni e a migliorare il filo dei coltelli che si smussano con l’uso quotidiano.
Non sostituisce un’affilatura professionale, ma è un’ottima alternativa per mantenerli in buone condizioni fino a quando non è possibile portarli ad affilare.
Perché funziona questo trucco
Sebbene la carta stagnola sembri fragile, la sua consistenza è in grado di levigare e allineare il filo della lama. Passando il coltello più volte, si eliminano piccole sbavature e si recupera la capacità di taglio, ottenendo un risultato rapido ed efficace.
