Per anni, il forno a microonde è stato l’elettrodomestico che ci ha fatto risparmiare tempo e ancora oggi continua ad essere un elemento utile per la sua praticità. Tuttavia, un nuovo apparecchio minaccia di spodestarlo dal trono. Il suo funzionamento è semplice, il consumo di energia elettrica è inferiore e ottiene risultati più naturali. Molti lo considerano già indispensabile in cucina. Questo dispositivo non ha nulla a che vedere con la friggitrice ad aria. Utilizza un sistema di aria calda che circola ad alta velocità e riesce a dorare gli alimenti senza friggerli né riscaldarli eccessivamente. Grazie alla sua tecnologia si evita la perdita di sapore o consistenza, il che lo rende un’alternativa molto più salutare del microonde. Inoltre, è possibile cucinare più piatti contemporaneamente.
Cos’è il forno elettrico a convezione e perché ha sostituito il microonde
Il forno elettrico a convezione, noto anche come forno a convezione, si distingue per la sua capacità di riscaldare l’aria in modo uniforme e distribuirla in tutto lo spazio interno.
- A differenza del microonde, non utilizza onde elettromagnetiche né riscalda in modo non uniforme, garantendo una cottura omogenea.
- È in grado di cuocere carne, verdure, pane o persino dessert in meno tempo rispetto a un forno tradizionale.
- Inoltre, la maggior parte dei modelli moderni è dotata di teglie o griglie che consentono di preparare più piatti contemporaneamente. In questo modo, si riduce il tempo totale di cottura e si ottimizza il consumo di energia elettrica.
- Un altro punto a favore del forno elettrico a convezione è che conserva le sostanze nutritive degli alimenti.
Secondo un rapporto del Dipartimento dell’Energia degli Stati Uniti (DOE), i forni a convezione possono risparmiare fino al 20% in più di energia rispetto ai forni convenzionali e riscaldano più velocemente di un forno a microonde. Inoltre, non generano l’effetto di riscaldamento irregolare così comune nei cibi preparati con il microonde.
Quali sono i vantaggi e gli usi pratici del forno elettrico a convezione nella cucina di tutti i giorni
- Uno dei principali vantaggi di questo elettrodomestico è la sua versatilità. Può arrostire, gratinare, cuocere al forno o riscaldare senza bisogno di aggiungere oli o liquidi.
- La sua tecnologia di circolazione dell’aria calda consente di ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, ideale per chi cerca cibi più sani.
È facile da pulire
I forni a microonde tendono ad accumulare grasso e residui, ma il forno a convezione è dotato di vaschette rimovibili facili da lavare e materiali antiaderenti. Questo lo rende una scelta pratica per l’uso quotidiano, anche nelle cucine di piccole dimensioni.
Consumo energetico
I dispositivi a convezione riducono il consumo energetico domestico rispetto ai forni elettrici o ai forni a microonde di grandi dimensioni. Inoltre, non dipendendo dal vapore o dalle radiazioni, il calore viene sfruttato meglio e fa sì che gli alimenti conservino la loro umidità naturale.
Il convettore elettrico potrebbe guadagnare terreno rispetto al microonde in breve tempo. In alcuni paesi, come gli Stati Uniti, rappresenta un vantaggio sotto tutti gli aspetti legati al modo di cucinare. La sua capacità di preparare più alimenti contemporaneamente e il risparmio energetico sono i requisiti positivi che rendono questo elettrodomestico una nuova tendenza favorevole in diverse cucine.
