Le teglie da forno sembrano spesso dei magneti per schizzi e residui di cibo, ma non lasciate che questo vi scoraggi dall’affrontare una sfida culinaria. Anche se possono essere tra gli oggetti più unti della vostra cucina, è possibile rimuovere il grasso bruciato senza bisogno di una forza sovrumana. Abbiamo parlato con due esperti di pasticceria che hanno condiviso i loro metodi migliori per rimuovere il grasso dalle teglie da forno. Ecco i loro migliori consigli e suggerimenti per mantenere questi strumenti da cucina in condizioni ottimali.
Usa bicarbonato di sodio e acqua ossigenata
Probabilmente l’hai già sentito dire: il bicarbonato di sodio e l’acqua ossigenata sono una combinazione vincente per la pulizia.
Ma prima di iniziare a mescolare, prendete un raschietto di plastica o di silicone e rimuovete il grasso in eccesso dalle teglie. L’esperta di pasticceria Bianca Fernandez dice che questo è un ottimo primo passo per rimuovere i residui più facili da eliminare.
“Poi mescolo il bicarbonato di sodio e il perossido di idrogeno fino a ottenere una pasta e la spalmo sulle zone bruciate”, dice. “Lascio la teglia nel lavandino per tutta la notte, in modo che la miscela possa sciogliere tutto lo sporco”.
Dice che questo è il modo più efficace che ha trovato per rimuovere lo sporco incrostato dalle teglie.
Dopo averla lasciata riposare per tutta la notte, i residui bruciati dovrebbero staccarsi facilmente e, dopo averla risciacquata, la teglia sarà perfettamente pulita.
Combinate bicarbonato di sodio e aceto
Il bicarbonato di sodio e l’aceto non sono un metodo di pulizia efficace in tutti i casi, ma quando si tratta di rimuovere il cibo bruciato dalle teglie, vale la pena provarli.
Fernandez osserva che il perossido di idrogeno e il bicarbonato di sodio sono la combinazione migliore che richiede il minimo sforzo; e se non hai il perossido di idrogeno a portata di mano, l’aceto è un ottimo sostituto.
Mescola i due ingredienti fino a formare una pasta schiumosa, poi strofinala sulle macchie della teglia. Lascia agire per alcuni minuti, poi risciacqua con acqua calda e sapone.
Usate un detergente per forni
Come ultima risorsa, Fernandez dice che potete usare un detergente per forni, purché venga utilizzato su teglie in metallo non rivestite. Questo trucco può fare miracoli su teglie scolorite dal grasso e dalle macchie che non vanno via.
“Assicuratevi di indossare guanti, di lavorare in uno spazio ben ventilato e di seguire tutte le istruzioni di sicurezza riportate sull’etichetta”, dice.
Puoi strofinare la soluzione sulle teglie o lasciarla in ammollo in un sacchetto ben sigillato per ammorbidire lo sporco.
Segnali che indicano che la tua teglia è pronta per essere sostituita
Randhawa dice che con un buon metodo di pulizia non dovresti aver bisogno di sostituire la tua teglia. Tuttavia, ci sono alcuni segnali che indicano che ha visto giorni migliori.
“Sostituisco le teglie solo quando sono gravemente deformate o ammaccate, perché questo di solito porta a una cottura non uniforme del cibo”, afferma.
Fernandez aggiunge che se notate della ruggine o che il rivestimento antiaderente sta iniziando a staccarsi, questi sono segnali che indicano che è ora di riciclare la vostra teglia.
Consigli per la cura delle vostre teglie
Per prolungare la durata delle vostre teglie, ecco alcuni consigli approvati dagli esperti:
- Rivestite le teglie. Fernandez afferma che in questo modo dovrete solo usare acqua e sapone per pulirle.
- Pulitele il prima possibile. Lavate le teglie non appena sono abbastanza fredde da poterle toccare. Questo impedirà allo sporco di indurirsi.
- Asciugatele accuratamente. Questo impedisce la formazione di ruggine sulla superficie o negli angoli e nelle fessure.
